Frantoio Romano

Il viso di Alberto, i suoi gesti secchi e decisi esprimono i sacrifici e il sudore della sua famiglia che dalla seconda metà dell’ottocento lavora il nobile nettare delle olive affinando sempre più la produzione di olio extravergine, sicuramente tra i migliori del Sannio. Alberto Romano, un uomo semplice e simpatico, appartiene alla quarta generazione di esperti nel settore oleario. Visitare il frantoio è un’esperienza quasi mistica, si avvertono gli occhi degli antenati che scrutano il visitatore quasi gelosi della loro tradizione, ma si tratta di un guscio di protezione che, se forzato, svela tutto un mondo di amore per la terra e per i suoi nobili frutti: una passione e un impegno che da più di un secolo si tramanda da padre in figlio e che Alberto è felice di condividere. Con occhi fieri ci mostra le sue produzioni e il fiore all’occhiello del Frantoio Romano: la varietà ORTICE, protetta dal presidio Slow Food.